五月十一日，石泉县卫生局组织召开了餐饮服务单位打击食品非法添加行为和滥用食品添加剂专项行动启动会，全县70余家大中型餐馆负责人参加了会议。会上发放了国家九部委《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》，介绍和宣讲了石泉县“打击食品非法添加行为的方案”、有关食品添加剂管理的法律法规及食品添加剂使用知识。与会各餐饮单位负责人还现场签订了不使用非法添加物和滥用添加剂的承诺书。

会上要求，各餐饮单位必须做到以下几点：一是食品添加剂备案制，对自单位拟使用的食品添加剂及索证材料月底前报县卫生监督所审核备案。二是两个公示，将对消费者公开承诺食品内不使用非法添加行为的承诺书公示；经县卫生监督所审核同意使用的食品添加剂名单公示。三是各单位要严格自律，自查自纠，坚决杜绝食品非法添加行为。

会上强调，县卫生监督所在专项整治期间查处的违法行为，一律依照国家有关要求处以法律法规所规定的最高限处罚。触犯刑法的一律移送司法机关予以严惩处理，绝不手软。

此次会议使餐饮单位知道了如何做好食品添加剂的管理工作，非法使用食品添加剂不仅要受到严厉的行政处罚，还有可能触犯刑律。