4月25日--4月27日，2011中国陕西（安康）茶叶节?第十一届安康汉江龙舟文化节在我市隆重召开，为确保无食品安全事件发生，市区卫生监督所高度重视，周密部署，全力以赴，全面启动食品卫生安全保障行动。

一、市区卫生监督所制定《2011安康茶叶节?龙舟节餐饮、公共场所、生活饮用水、传染病卫生监督保障实施方案》，集中市区卫生监督力量，成立了“两节”期间食品、公共场所卫生安全保障工作组，由市卫生局分管局长亲自负责担任保障领导小组组长，确定六个巡回检查组和一个派驻宾馆食品安全保障组，明确分工，落实责任。要求市区卫生监督所一是在“两节”前对城区所有餐饮服务、公共场所、生活饮用水单位进行一次拉网式监督检查。二是与5家有重点接待任务的宾馆签订了《重大活动卫生安全保障目标管理责任书》，落实了活动期间食品卫生安全第一责任人。三是加强定点接待酒店、一江两岸、金州广场等重大活动地点及具有一定规模的餐饮、茶楼、洗浴、歌舞厅等服务单位的督导检查力度。四是积极开展城区周边农家乐及景区景点农家乐监督检查，规范农家乐餐饮卫生管理。

二、至4月22日，市区卫生监督所已对城区300多家餐饮、公共场所、生活饮用水单位进行了全面的卫生监督检查，重点检查落实人员培训、健康管理、原料采购索证、烹饪加工过程、餐饮具消毒等重点环节；要求公共场所要做好公共场所内物品消毒、重视房间通风换气，详询入住旅客健康状况，发现传染病及时报告。检查中对一家涉嫌违法的接待宾馆下达了行政处罚决定，并跟踪检查于4月24日前按卫生监督意见要求全部整改到位。

三、4月24-27日期间，10名卫生监督员进驻我市明江酒店、安康宾馆、晶海酒店、亿佳酒店、金扬酒店等5家有接待任务的宾馆开展驻会监督。监督员严格控制无关人员进入制作场所，对当餐上岗的从业人员进行上岗前检查；严把当餐制作食物的原料采购索证关；提前审查就餐菜谱，严禁使用未经审查同意的食物和各类调味料；严格落实食品加工各环节具体责任人；严格控制饭菜（冷菜）制作时间；全程监督饭菜制作全过程；严格落实供应饭菜的留样制度。

两节期间，要求市区卫生监督员要克服一切困难，全力以赴确保“两节”顺利召开。